Du behöver
1 kg färsk eller fryst lax
per l vatten:
3 tsk salt + 5 vitpepparkorn + 5 kryddpepparkorn + dillstjälkar
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraîche gärna lätt
1.5 dl majonnäs gärna lätt
2 msk chilisås
0.5 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 krm paprikapulver
1 dl hackad dill
8 st vatten blad gelatin blötlagda i kallt
Garnering:
200 g kallrökt lax
dill