Laxmackor med dillmajonnäs och fänkålssallad

Du behöver 4 skiva surdegsbröd ljust 400 g kallrökt lax Dillmajonnäs: 1 st äggula 2 msk hackad dill 1 tsk senap 0.5 tsk vitvinsvinäger 1...

Du behöver

  • 4 skiva surdegsbröd ljust
  • 400 g kallrökt lax

Dillmajonnäs:

1 st äggula
2 msk hackad dill
1 tsk senap
0.5 tsk vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
salt

Fänkålssallad:

1 st fänkål
0.5 st äpple
1 st apelsin
2 msk olivolja
salt och peppar

Garnera med:

dill

Gör så här

1

Dillmajonnäs: Blanda äggula, dill, senap och vinäger i en skål. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning. Smaka av med salt.

2

Fänkålssallad: Dela fänkålen på längden och skär bort rotstocken. Strimla fänkålen och äpplet tunt, gärna på mandolin. Blanda fänkål, äpple, apelsinsaft, olja, salt och peppar.

3

Bred lite av dillmajonnäsen på brödskivorna. Lägg på laxen. Toppa med fänkålssallad och majonnäs. Garnera med dill.

Scroll to Top