Du behöver
- 2 st laxfilé
- salt och peppar
- 1 msk smör eller margarin
- 1.5 dl vatten
- 0.25 tärning grönsaksbuljong
- 1.5 dl bulgur
- 1 msk hackad dill
- 1 dl gröna ärter
- 1 st avokado
- 1 st ägg hårdkokt
- 1 dl lätt crème fraiche
- lime skal av 1/2
- 1 tsk honung
Gör så här
1
Krydda laxen och stek i smör ca 5 minuter per sida.
2
Koka upp vatten och buljongtärning. Lägg i bulgur och låt dra under lock i 7 minuter.
3
Blanda i dill och ärter, och lägg upp på tallrikar. Lägg på avokadoklyftor, äggklyftor och stekt lax.
4
Rör ihop crème fraiche, limeskal och honung, och smaka av med salt och peppar. Servera till.
