Du behöver
- 0.5 st rödlök
- 2 st morötter
- 1 st tomat
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
- 2 st laxfilé
- 200 g pasta färsk
Fetaostsås:
50 g fetaost
1 dl lätt crème fraiche
Ugn: 150°
Gör så här
1
Skala och hacka löken. Skala och strimla morötterna och tärna tomaten. Fräs lök och morot i en stekpanna med olja. Tillsätt tomaterna i stek-pannan och smaka av med salt och peppar.
2
Salta och peppra laxen och baka den i ugnen i ca 15 minuter. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt rinna av. Blanda pastan med grönsaksfräset.
3
Fetaostsås: Rör ihop smulad fetaost och crème fraiche och servera till laxen och grönsakspastan.
