Foto: Olof Abrahamsson

Kycklingpiroger med avokadosalsa

Av: Redaktionen

Publicerad: 2014-03-03 Uppdaterad: 2016-07-03

Du behöver 50 g jäst 125 g smör eller margarin 4 dl mjölk 1 st ägg 1 tsk salt 12 dl vetemjöl Fyllning: 450 g...

Recept / Huvudrätt

Du behöver

50 g jäst
125 g smör eller margarin
4 dl mjölk
1 st ägg
1 tsk salt
12 dl vetemjöl

Fyllning:

450 g kycklingfilé
1 msk smör eller margarin
1 st gul lök
2 st tomater
2 dl riven ost
salt och peppar
1 dl crème fraîche med paprika & chili

Pensla med:

ägg
flingsalt

Avokadosalsa:

1 st rödlök
1 st avokado
2 st tomater
1 st lime pressad saft
salt och peppar
1 msk olivolja

Ugn: 225°

Gör så här

1

Smula ner jästen i en skål. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölk och värm till 37°. Häll lite mjölk över jästen och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av degspadet, ägg, salt och det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

2

Fyllning: Skär kycklingen i mindre bitar och stek bitarna i en stekpanna med smör. Skala och hacka löken och låt den steka med kycklingen ett par minuter. Rör i tärnade tomater och koka ihop ett par minuter. Låt svalna. Rör i osten och smaka av med salt och peppar.

3

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kalva ut varje bit till en platta som är 40×40 cm. Skär varje platta i 6 rutor och lägg på kycklingfyllning och en klick crème fraiche.

4

Pensla kanterna med uppvispat ägg och vik ihop till trekanter. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med uppvispat ägg och strö på flingsalt. Låt jäsa i 15 minuter. Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter.

5

Avokadosalsa: Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och gröp ur avo-kadon och skär avokadoköttet i bitar. Tärna tomaterna och blanda med lök, avokado, limesaft, salt, peppar och olja.

Roliga spel hos Hemmets Journal

Taipei

Taipei

Sudoku

Sudoku

Fruit Matching

Fruit Matching

Reversi

Reversi

Pussel

Pussel

Tetris

Tetris

Sweety Memory

Sweety Memory

Spindelharpan

Spindelharpan

Word Game

Word Game

Pop Pop

Pop Pop

Ny migränmedicin kan hjälpa svårt drabbade – både akut och förebyggande

Hälsa

Ny migränmedicin kan hjälpa svårt drabbade – både akut och förebyggande

Behandla migrän: Förebyggande åtgärder, nya läkemedel och naturliga alternativ

Hälsa

Behandla migrän: Förebyggande åtgärder, nya läkemedel och naturliga alternativ

Sanna Ekman om skådespelararvet: ”Inget att leva upp till”

Människor

Sanna Ekman om skådespelararvet: ”Inget att leva upp till”

100-åriga Irma gympar varje morgon: ”Det är viktigt att hålla igång”

Människor

100-åriga Irma gympar varje morgon: ”Det är viktigt att hålla igång”

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Partner

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Varför blir jag så andfådd när jag går?

Experterna

Varför blir jag så andfådd när jag går?

Horoscope day circle

Dagens horoskop

Horoscope night circle

Veckans horoskop

HJ:s relationsexpert svarar

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss

Min mans familj hånar mig – nu pratar vi om att skilja oss

Jag längtar efter ett nytt förhållande – utan sex

Jag längtar efter ett nytt förhållande – utan sex

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Ann-Helen: Jag vågar inte vara ensam med min 17-åriga son

Ann-Helen: Jag vågar inte vara ensam med min 17-åriga son

Sonja: Svärmor talar illa om min mamma

Sonja: Svärmor talar illa om min mamma

“Jag får inte ta pengar från vårt gemensamma konto”

“Jag får inte ta pengar från vårt gemensamma konto”

Lollo: Min pojkvän har inga kompisar – hur kan jag hjälpa honom?

Lollo: Min pojkvän har inga kompisar – hur kan jag hjälpa honom?

Roland dna-testade sig för skojs skull – fann 11 halvsyskon

Människor

Roland dna-testade sig för skojs skull – fann 11 halvsyskon

Åsa: Våra kompisar utnyttjade oss för pengar

Läsarberättelse

Åsa: Våra kompisar utnyttjade oss för pengar

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Experterna

Mina vänner har slutat höra av sig – vad gör jag för fel?

Maries pappa dog i hennes armar: ”Det är hans förtjänst att jag blev författare”

Människor

Maries pappa dog i hennes armar: ”Det är hans förtjänst att jag blev författare”

Yvonne: Efter pensionen fick jag min första riktiga vän

Läsarberättelse

Yvonne: Efter pensionen fick jag min första riktiga vän

Följ med oss till Camp Järvsö: Träna och njut i underbar natur

Resor

Följ med oss till Camp Järvsö: Träna och njut i underbar natur

Senaste recepten från Hemmets Journal

Sockerdoppade kanelknutar med kolakrämsfyllning

Sockerdoppade kanelknutar med kolakrämsfyllning

Saftiga citronbullar med vallmofrön

Saftiga citronbullar med vallmofrön

Wallenbergare med pressgurka och potatismos

Wallenbergare med pressgurka och potatismos

Biff à la Lindström med potatissallad och örtsmör

Biff à la Lindström med potatissallad och örtsmör

Kerstins godaste köttfärssås

Kerstins godaste köttfärssås

Påsktårta med citronmousse och mandelbotten

Påsktårta med citronmousse och mandelbotten

Saftig lammstek med smakrik örtpesto

Saftig lammstek med smakrik örtpesto

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Matjessill med brynt smör och potatiskräm

Smördegspuffar med brie och picklad rödlök

Smördegspuffar med brie och picklad rödlök

Ägghalvor med laxmousse och räkor

Ägghalvor med laxmousse och räkor

Artros i händer och fingrar: Så kan du hjälpa dig själv

Hälsa

Artros i händer och fingrar: Så kan du hjälpa dig själv

Vandra och må bra: Hälsoresa i natursköna Alperna

Resor

Vandra och må bra: Hälsoresa i natursköna Alperna

Elin blev Sveriges yngsta mamma: ”Oliwer är det bästa jag har”

Människor

Elin blev Sveriges yngsta mamma: ”Oliwer är det bästa jag har”

Hemmets Journals tävlingar

Vinn hudvård från Nivea!

Vinn hudvård från Nivea!

Veckans Triss 16

Veckans Triss 16

Veckans Sverigelotter 16

Veckans Sverigelotter 16

Flaggspelet 16

Flaggspelet 16

Vinn Sissel Gustafssons seriebok

Vinn Sissel Gustafssons seriebok

Vinn omega-3 fiskolja!

Vinn omega-3 fiskolja!

Tv-kocken Adam Aamann: ”Jag vill ge tittarna aha-upplevelser”

Människor

Tv-kocken Adam Aamann: ”Jag vill ge tittarna aha-upplevelser”

Gastronomisk resa: Njut av mat och vin i vackra Georgien

Resor

Gastronomisk resa: Njut av mat och vin i vackra Georgien

Lista: Växterna som håller rådjuren borta från trädgården

Hem och trädgård

Lista: Växterna som håller rådjuren borta från trädgården

Test: Bästa dammvipporna och dammtrasorna

Hem och trädgård

Test: Bästa dammvipporna och dammtrasorna

Kajsa: Min mamma tänker bara på sig själv

Läsarberättelse

Kajsa: Min mamma tänker bara på sig själv

Jane Horney – tysk spion eller farligt vittne?

Historiska Brott & Mysterier

Jane Horney – tysk spion eller farligt vittne?