Krämig kycklingsoppa

En god och mättande kycklingsoppa.

Du behöver

  • 400 g kycklinglårfilé
  • 1 msk smör eller margarin
  • salt peppar
  • 5 dl vatten
  • 1 st hönsbuljongtärning
  • 2 dl äppelcider
  • 2 dl mjölk
  • 4 st potatis
  • 150 g minimorötter
  • 150 g grön sparris
  • 0.5 st purjolök
  • 1 dl grädde
  • 2 dl gröna ärtor
  • 0.5 dl hackad persilja

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Dela lårfiléerna i mindre bitar och bryn i smör. Krydda med salt och peppar.

2
Koka upp vatten, buljongtärning, cider och mjölk. Skala och dela potatisen i bitar, och lägg i tillsammans med morötterna. Låt koka i 5 minuter.

3
Dela sparrisen i bitar och strimla purjolöken, lägg ner i soppan. Koka i 5 minuter tills potatisen är mjuk.

4
Tillsätt grädde, ärtor och kyckling, och koka upp soppan. Smaka av med salt och peppar, och strö över persilja.

Scroll to Top