Du behöver
- 1 kg högrev benfri
- 2 msk smör eller margarin
- 1 st gul lök
- 1 st morot
- 1 bitar rotselleri 100 g
- salt och peppar
- 5 dl vatten
- 1 st apelsin rivet skal och saft
- 1 tsk timjan
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk kalvfond
- 1 msk redning maizena
- 1 st bönor
Servera med:
1 st apelsin
couscous
konjak ev 1 msk
salt och peppar
Garnering:
persilja hackad
2 msk sherry eller rött portvin
0.5 tsk soja
salt och peppar
Ugn: 175º
minitomater delade
svarta oliver urkärnade
färsk timjan