Du behöver
- kycklinglårfilé ca 600 g
- vatten ca 1 liter
- 1 st gul lök
- 2 st morötter
- 1 st rotselleri liten bit
- 1 st palsternacka
- 1 st lagerblad
- 4 st persiljestjälk
- 1 tsk salt
- 6 st vitpepparkorn
Citronsås:
6 dl buljong
2 dl vispgrädde
1.5 msk vetemjöl
0.5 st citron fint rivet skal och pressad saft
salt vitpeppar, socker
Garnera med:
citronskal strimlat
persilja