Du behöver
- 6.5 dl vetemjöl
- 25 g jäst
- 2 msk rapsolja eller olivolja
- 0.5 tsk salt
- 2.5 dl vatten
Fyllning:
300 g lammfärs eller nötfärs
2 tsk kebabkrydda
1 tsk salt
1.5 dl ajvar relish
4 dl pizzaost riven
100 g champinjoner
Ajvar relish-sås:
2 dl crème fraîche
2 msk ajvar relish
1 tsk kebabkrydda
2 krm salt
1 krm svartpeppar
0.5 krm kajennpeppar
Garnera med:
färsk basilika eller oregano
Pizzadegen kan med fördel göras på kall degvätska och jäsa övertäckt i kylen över natten eller från morgon till kväll. Den blir bara bättre av att få jäsa länge.