Du behöver
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör eller margarin
- 3 dl mjölk
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk dijonsenap
- 3 msk worcestershiresås
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl vatten
- 1.5 msk kalvfond
- salt och peppar
- 300 g champinjoner
- 1 st zucchini
Till servering:
klyftpotatis
sallad
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Putsa, skiva köttet och bryn det i smör.
2
Koka upp mjölk, grädde, crème fraiche, tomatpuré och senap i en gryta. Tillsätt worcestershiresås, paprikapulver, vatten och fond och koka i 10 minuter.
3
Dela svampen i kvartar och zucchinin i bitar och fräs dem i smör. Lägg över i grytan tillsammans med köttet och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Servera grytan med klyftpotatis och en sallad.