RECEPT FRÅN HJ

Fläskfilégratäng

Av . Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
4 portioner
0 röstande.

Du behöver

  • 600 gram fläskfilé
  • 2 matskedar smör 1+1
  • salt, peppar
  • 1 styck gul lök
  • 2 stycken vitlöksklyftor
  • 200 gram brysselkål
  • 200 gram champinjoner
  • 3 deciliter vispgrädde
  • 1 deciliter vitt vin
  • 2 matskedar kalvfond
  • 1 matsked dijonsenap
  • 1 deciliter riven ost cheddar eller mozzarella
  • Servera med:

  • potatis
  • sallad
  • Ugn: 225°

Gör så här

1

Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn köttet i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Ta upp köttet.

2

Skala och hacka lök och vitlök. Ansa brysselkålen och skär i klyftor. Skiva svampen. Fräs lök, vitlök, bryssel- kål och svamp i en stekpanna med smör ett par minuter. Lägg i köttet.

3

Tillsätt grädde, vin, fond och senap, och koka upp. Smaka av med salt och peppar.

4

Häll allt i en ugns- form och strö på ost. Gratinera i 20 minuter. Servera med pressad potatis och sallad.


Recept