RECEPT FRÅN HJ

Färskpotatissallad med primörer

Av . Foto: Ove Lindfors

Okänd
8 portioner

Du behöver

  • 1 kg färskpotatis
  • 100 g rädisor
  • 100 g sugar snaps eller sockerärter
  • 1 st liten rödlök gärna färsk
  • Dressing:

  • 2 dl gräddfil
  • 2 msk grov skånsk senap
  • 3 msk hackad dill
  • 3 msk hackad gräslök
  • 1 1.5 dl hackat äpple
  • 0.5 dl hackad ättiksgurka
  • flingsalt och nymald peppar

Gör så här

1

Skrubba potatisen ren. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt kallna och dela större potatisar i bitar. 

2

Blanda ingredienserna till dressingen. Vänd ner potatisen i dressingen.

3

Skiva rädisorna, strimla ärterna på längden och skiva rödlöken. Vänd ner grönsakerna i salladen vid servering.


Kommentar:
Vad vore väl en sommarfest för många utan en färskpotatissallad?

Recept