Daimtårta med jordgubbar

Du behöver

Botten:

150 g mandelmjöl ca 3 dl
2.5 dl florsocker
1 tsk bakpulver
4 st äggvitor spara gulorna till fyllningen
smör till formen

Fyllning:

4 st äggulor
0.75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 st dubbeldaim
3 dl vispgrädde

Garnera med:

1 st daim
jordgubbar
mynta

Ugn: 175°

8–10 bitar

Gör så här

Blanda mandelmjöl, florsocker och bakpulver. Vispa äggvi-torna till hårt skum och vänd ner i mandelmjölblandningen. Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, 24 cm. Grädda mitt i ugnen, ca 25 minuter. Låt kallna. Diska formens kant och sätt den på plats igen.

Fyllning: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker till en pösig smet. Hacka daimen och tillsätt till smeten. Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll smeten över bottnen. Täck formen och låt stå i frysen i minst 4 timmar.

Låt tårtan stå i rumstemperatur en liten stund innan servering. Strö över hackad daim och garnera med jordgubbar och mynta.