Chokladsemlor

• 50 g jäst
• 100 g choklad mörk 70%
• 100 g smör eller margarin
• 2.5 dl mjölk
• 0.75 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 st ägg
• 0.5 tsk hjorthornssalt
• vetemjöl ca 12 dl

Fyllning 1:

100 g mandel
1 st äggvita
2 msk socker

Fyllning 2:

3 dl vispgrädde
75 g vit choklad riven eller finhackad

Pensling:

äggula + mjölk

Garnering:

100 g vit choklad
0.5 msk vatten
2 dl florsocker

Ugn: 225°