Du behöver

  • 750 g röda tomater
  • 1 st röd paprika
  • 2 st gula lökar
  • 4 cm färsk ingefära
  • 1 st röd spansk chilifrukt
  • 1 dl vitvinsvinäger
  • 5.5 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar

Gör så här

1

Skölj och dela tomaterna. Skölj och kärna ur paprikan. Skala och dela lökarna. Skala ingefäran. Kärna ur chilin.

2

Finfördela grönsakerna i en matberedare med kniven monterad. Lägg över i en gryta och tillsätt vinäger, socker, salt och peppar. Koka ca 20 minuter. Häll upp i varma glasflaskor med vid hals och sätt på lock. Förvara i kylen. Smaken på chilisåsen har mognat efter 3 veckor.


Recept