Du behöver
- 4 st bakpotatisar
Fyllning:
0.5 st grillad kyckling
2 dl crème fraîche
1 tsk curry
1 st äpple
salt och peppar
2 dl majs
Servera med:
sallad
gurka
Ugn: 200°
Gör så här
Tvätta potatisen och tillaga den i ugnen tills den är mjuk, ca 1 timme.
Fyllning: Rensa kycklingen från skinn och ben och dela kycklingköttet i mindre bitar. Rör ihop crème fraiche och curry. Riv äpplet och blanda ner i såsen. Smaka av med salt och peppar. Blanda i kyckling och eventuellt majs eller servera majsen bredvid.
Skär ett kryss i potatisen och tryck till och lägg på fyllningen. Servera med sallad och gurka.
