Äppelgratinerad kotlett med currysås

Du behöver

2 st fläskkotletter
salt svartpeppar
2 tsk matfett
1 st äpple litet
0.5 dl ost 17%

Currysås:

1 tsk curry
2 msk gul lök
1 msk matfett
1 msk vetemjöl
1 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond konc
salt och peppar

Servera med:

kokt ris
broccoli och blomkål kokta

Ugn: 225°

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

Rumstemperera köttet och torka av det med hushållspapper. Snitta fettkanten och salta och peppra köttet. Stek kotletterna, ca 2 minuter per sida i en stekpanna med matfett. Lägg över i en ugnssäker form.

Skölj och grovriv äpplet och blanda med osten. Lägg ovanpå kotletterna och gratinera högt upp i ugnen, ca 5 minuter.

Currysås: Fräs curry och hackad lök i en kastrull med matfettet. Tillsätt mjölet och rör om. Späd med vatten, grädde och kycklingfond. Koka upp under omrörning och låt såsen sjuda i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera fläskkotletterna med ris och broccoli- och blomkålsbuketter.