Thoraxkirurgen Sandra Lindstedt vid Universitetssjukhuset i Lund ska visa vilka effekter vitlök kan ha inom kärl- och hjärthälsa. Studien ska också undersöka om det går att ersätta vissa läkemedel med vitlök, som till exempel blodtryckssänkande mediciner.
– Kan man ersätta läkemedel och till och med förebygga sjukdom genom livsmedel är det fantastiskt, säger Sandra Lindstedt som ska leda studien. Jag har alltid varit intresserad av det som kallas functional food, alltså hur mat påverkar hälsan.
Rekrytering av deltagare till studien pågår och ett hundratal personer behövs. De ska dessutom uppvisa en viss risk att få hjärt- och kärlbesvär för att vara kvalificerade att delta. Därför ingår en grundlig kontroll av deltagarnas hjärta, mängden plack i kranskärlen, blodfetter och hudens cirkulation.
– Jag hoppas att studien ska bidra till att skapa mer kunskap om hur vi med hjälp av kost- och livsstilsval eventuellt kan bidra till en bättre hjärt- och kärlhälsa.
Lite orolig var hon att inte få tillräckligt många att ställa upp i studien, men det hade hon inte behövt vara.
– Trots att jag bara gått ut och berättat om studie i begränsad form så har det varit ett väldigt stort intresse att delta, berättar hon.
Vitlöksstudien ska pågå i ett år.
5 huskurer med vitlök!
Medan vi väntar på studien om vitlök och hjärthälsa, kan vi lugnt fortsätta med våra huskurer.
1. Akne
Gnugga en vitlöksklyfta mot en finne innan du går och lägger dig på kvällen. Vitlökens antiinflammatoriska egenskaper och höga allicininnehåll gör att rodnader minskar och svullnaden går ner.
2. Fotsvamp
Pressa några vitlöksklyftor, blanda med olivolja och använd en bomullstuss för att badda det drabbade området flera gånger om dagen tills svampinfektionen gett med sig.
3. Fästingar
Fästingar hatar vitlök. Enligt en svensk studie från 1998 så är vitlök ett effektivt skydd mot fästingar. Gnid in dig på utsatta ställen och ät vitlökskryddad mat innan du ger dig ut i naturen.
4. Förkylning
Hacka två vitlöksklyftor och blanda dem tillsammans med honung och pressad citron i en tekopp. Slå hett vatten över och låt dra i tio minuter. Drick i små klunkar.
5. Öroninflammation
Linda in en större vitlöksklyfta i gasväv och sätt försiktigt i ytterörat på natten, plåstra eller tejpa över. OBS!Vårdguiden varnar dock och uppmanar till försiktighet så att inte vitlöken fastnar i hörselgången, den får absolut inte petas in i örat.
Vikingar åt också vitlök!
Vitlöken har länge fungerat som medicinalväxt och har haft rykte om sig att kunna motverka sjukdomar. Den innehåller många olika ämnen som kan ha biologiska effekter, bland annat flavonoider och olika svavelföreningar, till exempel det bakteriedödande ämnet allicin. Vitlök innehåller också spårämnet selen i speciella former som är ovanliga i andra livsmedel. Vitlök lär ha odlats i Sverige redan under vikingatiden.
