Pasta med lax, dill- och spenatsås

Du behöver 140 g pasta penne 300 g laxfilé salt och peppar 2 tsk matfett Dill- och spenatsås: 200 g bladspenat 1 msk matfett 1.5...

Du behöver

  • 140 g pasta penne
  • 300 g laxfilé
  • salt och peppar
  • 2 tsk matfett

Dill- och spenatsås:

200 g bladspenat
1 msk matfett
1.5 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 msk hackad dill
salt och peppar
rivet citronskal

Gör så här

1
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.

2
Skär laxen i bitar och lägg på en tallrik. Salta och peppra och låt fiskköttet ligga medan du gör såsen.

3
Fräs tinad och urkramad spenat i en kastrull med matfett. Tillsätt mjöl och späd med mjölken medan du rör om.

4
Koka upp under fortsatt omrörning och låt sedan sjuda i 3 minuter. Till-sätt dill och smaka av med salt och peppar. Rör ner pastan i såsen.

5
Torka av laxbitarna och stek dem i en stekpanna med matfett, ca 2 mi-nuter per sida. Servera till pastan och riv över citronskal.

Scroll to Top